Paté de mejillones

 

Paté de mejillones

Esta receta suena a mejunje improvisado de recena, pero prometo que está riquísimo y puede llegar a quedar festivo y original. Tritura una lata de mejillones con cuatro cucharadas de queso crema. No añadas todo el líquido de los mejillones de vez, ve añadiendo poco a poco hasta que la textura sea cremosa. Añade bastante pimienta y prueba el paté para corregir el punto de sal y escabeche.

Coloca el paté en una manga pastelera con boquilla de estrella y coloca una cantidad de bocado en una tosta de pan bueno y una rodaja de pepino muy fina por encima. Este último toque le va a dar un punto muy refrescante y visualmente queda bonito. Puedes usar el mismo paté para rellenar unos panes soplados o colocarlo en unas fuentes pequeñas y dejar que la gente unte a su ritmo.

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