Verduras gratinadas con pan rallado y queso
Tiempo: 35 minutos Dificultad: El pulgar oponible ayuda Ingredientes Para 4 personas 2 pimientos 2 cebollas 2 tomates 80 g de pan rallado 30 g de queso rallado curado 1 diente de ajo Aproximadamente 10 ramas de perejil Aceite de oliva virgen extra Instrucciones 1. Calentar el horno a 200 °C. 2. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas gruesas un centímetro -los tomates y las cebollas- y en trozos largos y de unos tres dedos de ancho, los pimientos. 3. Disponer la verdura en la bandeja del horno, cubierta con una hoja de papel sulfurizado y ligeramente untada de aceite. Pincelar también la verdura con aceite de oliva y hornear unos 10 minutos. 4. Mientras, preparar el rebozado: en una sartén, calentar dos cucharadas de aceite de oliva y añadir el pan rallado. Tostarlo a fuego suave pocos minutos, hasta que quede dorado, pero sin que se queme. 5. Después de que el pan rallado haya enfriado, añadir el queso rallado, el perejil picado...