Ensalada picada de pollo
Ensalada picada de pollo Ingredientes Para 2 personas 1 pechuga de pollo a la plancha, asada o cocida 2 huevos cocidos 10 minutos 5 rabanitos 3 pepinillos grandes o 6-8 pequeños 100 g de espinacas baby Para la salsa 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharadas de zumo de limón Aceite de oliva Pimienta negra Sal Instrucciones 1. Empezar con el aliño mezclando la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón, pimienta negra y sal. 2. Picar en trocitos pequeños la pechuga de pollo, los huevos cocidos, las espinacas y los pepinillos. Cortar los rábanos en rodajas finas. 3. Mezclarlo todo en un bol y aliñar con un chorrito de aceite. 4. La salsa se puede añadir y mezclar o servir aparte.