Rollo de patata y bonito:
Ingredientes Para 6 personas 1 kg de patatas 30 g de mantequilla 250 g de bonito o atún en conserva, escurrido 4 pimientos de piquillo asados 2 huevos cocidos 10 o 12 aceitunas verdes sin hueso 2 o 3 pepinillos grandes 4 o 5 cucharadas de mayonesa Sal Instrucciones 1. Lavar bien las patatas. Cocerlas enteras en agua con sal hasta que estén tiernas. 2. Dejarlas enfriar lo suficiente para poder manipularlas. Pelarlas y pasarlas por un pasapuré. 3. Mezclar con la mantequilla y sal. Debe quedar una masa homogénea. Reservar. 4. Picar los pimientos, los pepinillos, los huevos cocidos y las aceitunas. 5. En un bol mezclar los ingredientes picados con el bonito y la mayonesa. Es preferible hacerlo poco a poco y añadir según lo necesite el relleno. Para hacer más sencilla la manipulación posterior, es preferible que no quede demasiado húmedo. 6. Extender un cuadrado grande de papel film en la encimera de 45x45 centímetros aproximadamente (se puede...