Fabes con almejas, langostinos y gulas
Fabes con almejas, langostinos y gulas Ingredientes 6 personas 1 kg alubias blancas 500 gr almejas 1 hoja laurel 500 gr langostinos 200 gr gulas 3 ajos 1 cebolla 1 cucharada harina 1 tomate 1 copa brandy Unas hebras de azafrán 2 copas vino albariño Perejil Aceite de oliva virgen extra Agua Pasos Empezamos la preparación de la receta la noche antes poniendo de remojo las fabes, en un bol bien cubiertas de agua. Llegado el día, escurrimos el agua del remojo, pasamos las fabes a una cazuela y las cubrimos con agua fría. A la cazuela le añadimos también 1 diente de ajo con su piel y con un golpe dado con la palma de la mano, también le añadimos media cebolla, un chorrito de aceite, un poco de sal y llevamos todo a ebullición. En cuanto empiece a hervir le añadimos un poco de agua fría y pasamos a llevarlo a ebullición, dejándolas cocer por espacio de dos horas y media a fuego lento y con la tapa de la cazuela a me...