Canutillo de cecina, paté y membrillo

Ingredientes: - Cecina   - Paté de hígado de pato  - Dulce de membrillo - Pimienta negra  - Aceite de oliva virgen

Es importante que las lonchas de cecina estén cortadas lo más fino posible. El día anterior de preparar los canutillos,  preparamos una mezcla de aceite de oliva virgen y pimienta negra recién molida.  Con esa mezcla vamos untando bien las lonchas de cecina, y las dejamos macerando toda la noche, para que cojan sabor. Para preparar los canutillos, colocamos la loncha como base, sobre ella ponemos un poco de paté y un poco de membrillo en un borde de la loncha, después vamos enrollando  y por último, le ponemos un poco más de membrillo sobre el canutillo. Lo colocamos sobre una fuente  y  hacemos lo mismo con todas las  lonchas. Es un plato que se sirve frió, como aperitivo.